Ranking del Ramen en Japón
Ranking del Ramen en Japón (Primera Parte)
En esta ocasión compartimos información sobre el "Ranking del Ramen en Japón" según los tipos más comunes que se ofrecen por las diferentes regiones del país. Enlistamos los resultados de una encuesta realizada en línea. F/Ana Cool Japan.
Primer Lugar (1)
Hakata Ramen
Fukuoka, Fukuoka
Sabor: Tonkotsu （Caldo de cerdo）
Grosor de Fideos (pastas): ★☆☆☆☆
Espesor de la Sopa (caldo): ★★★★☆
Hakata Ramen es uno de los tres (3) mejores estilos de Ramen en Japón, junto con Tokyo Ramen y Sapporo Ramen. Históricamente, Hakata Ramen y Nagahama Ramen, eran muy diferentes, pero la diferencia se ha vuelto menos significativa en la actualidad. La sopa espesa y grasosa (Paitan Soup), se preparan hirviendo huesos de cerdo “Tonkotsu” durante horas, tomando la esencia de la médula ósea. Los fideos (pastas) son más delgados y secos que otros tipos de Ramen (Hoso Men). Aquí en este tipo de Ramen, el sistema “Kaedama” (reponer la pasta/fideo en el mismo caldo) es común.
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